De oorsprong van champagne

Ontdek hoe champagne buiten Frankrijk zijn populariteit verwierf.

champagne, geschiedenis, mousserende wijn, Frankrijk, Engeland, Dom Pérignon

Champagne, de iconische mousserende wijn, heeft zijn oorsprong in de Franse Champagnestreek. De wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle, waarbij een tweede gisting op fles zorgt voor de kenmerkende bubbels. Hoewel de eerste wijnstokken al door de Romeinen in de regio geplant werden, duurde het tot de Middeleeuwen voordat de wijnproductie op gang kwam.

Interessant genoeg speelde Engeland een cruciale rol in de ontwikkeling van champagne. Engelse wijnhandelaren begonnen in de 17e eeuw met het bottelen van wijn uit de Champagnestreek in stevige glazen flessen, waardoor een tweede gisting mogelijk werd. De Engelsen waren dol op deze prikwijnen, en wetenschapper Christopher Merret beschreef in 1662 als eerste de methode die aan de basis stond van de moderne champagneproductie.

“Onze wijnhandelaars gebruiken tegenwoordig grote hoeveelheden melasse om allerlei soorten wijn frisheid en sprankeling te verlenen.” – Christopher Merret, 1662

Hoewel de benedictijner monnik Dom Pérignon vaak ten onrechte wordt gezien als de uitvinder van champagne, droeg hij wel bij aan de verfijning van het productieproces door het mengen van verschillende druivensoorten. De populariteit van champagne nam toe, vooral onder de Franse aristocratie, mede dankzij de invloed van Engelse trends.

In de 19e eeuw speelden Franse weduwen, zoals Barbe-Nicole Ponsardin (Veuve Clicquot) en Louise Pommery, een sleutelrol in de verdere ontwikkeling en expansie van de champagne-industrie. Ze introduceerden innovaties zoals de remuage-techniek en de productie van droge champagnes, die populair werden in Engeland en wereldwijd. Ondanks de vele oorlogen die de Champagnestreek troffen, bleef de productie van champagne floreren, mede dankzij de vastberadenheid van de wijnmakers en hun families.

Waarom is dit interessant?

Champagne heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd.
Engelse innovaties speelden een cruciale rol in de ontwikkeling van de moderne champagne.
Verschillende weduwen droegen bij aan de groei en innovatie in de champagne-industrie.
De oorlogen in de Champagnestreek beïnvloedden de productie en distributie van champagne.

Relevantie 9/10

Het artikel sluit perfect aan bij de interesses van wijnliefhebbers en professionals door de diepgaande historische context en de focus op de productieprocessen van champagne. Het biedt inzicht in hoe externe factoren, zoals Engelse innovaties en de inzet van vrouwen in de industrie, hebben bijgedragen aan de evolutie van champagne. Dit maakt het artikel zeer waardevol voor de doelgroep van de nieuwsaggregator.